白鹿仓民俗风味美食节在西安曲江国际会议中心拉开序幕

白鹿原白鹿仓景区 @ 2018-03-19 13:44:14

  初春三月 桃李盛开

  正是观景好时节

  珍馐美味 香飘十里

  更是饕餮美食季

  美食一直是吃货的终极追求

  美食与西安

  也一直被人们成功配对

  谈起西安印象

  第一个想起的绝对是

  那些妙不可言的陕味珍馐

  西安美食多次出现在热播影视剧中

  《奔跑吧兄弟》

  让全国人民给西安美食排了个名

  《白鹿原》

  更让让西安的面食火了一大把

  《那年花开月正圆》

  西安的泡馍、甑糕持续火热

  一首《西安人的歌》

  引来全国各地的吃货来西安追寻美味

  3月18日,在西安国际会议中心·曲江宾馆,由陕西白鹿仓投资控股集团和西安国际会议中心·曲江宾馆强强联手,共同打造的白鹿仓民俗风味美食节盛大开幕,将白鹿仓民俗风味美食带进星级酒店,形成星级酒店+民俗风味的美妙结合,为国内外宾客打造一个美食盛会。

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  陕西白鹿仓投资控股集团是一个多元化产业集团,业务涉及旅游景区、通用航空、温泉房车休闲、民宿酒店、影视制作、房地产开发与销售、现代观光农业等诸多领域。近年来,在“一带一路”国家战略的引领下,集团在全域旅游发展建设中全力出击,旗下的景区分别有:西安白鹿原·白鹿仓景区,甘肃嘉峪关白鹿仓峪泉古街。

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  白鹿原·白鹿仓景区位于古都西安著名的白鹿原上,距离西安钟楼商圈15公里,是陕西省、西安市、灞桥区三级人民政府重点扶持项目,被誉为全域旅游发展示范单位。景区以白鹿原地区深厚的历史文化底蕴为依托,首创“一仓两园三营地”全新旅游业态模式,揭开了民俗文化旅游的新篇章。先后喜获2016腾讯“最受网民关注景区”奖、最受品牌商关注文旅商业地产项目“金鼎奖”、西安国际美食之都“最具影响力特色餐饮街区”、“西部(丝路)风云最具活力和影响力景区”等殊荣。

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  西安国际会议中心·曲江宾馆,坐落于南郊曲江旅游度假开发区内,集会议、精品展览、文化演艺和不同规格宴会等功能于一体,是中国西部规模最大、功能最完善、配套设备最齐全的综合性国际会议中心。

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  接下来,小编带你走进白鹿仓民俗风味美食节,看看令人垂涎三尺的白鹿仓特色陕味美食。

  葫芦鸡

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  葫芦鸡因其形似葫芦而得名

  是汉族传统名菜

  优选饲养一年肉质鲜嫩的鸡

  经过清煮、笼蒸、油炸三道工序

  以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称

  上桌之后,满室生香,回味悠长

  被誉为“长安第一味”

  一根面

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  一碗只有一根面,一锅也是一根面

  一根面要多长有多长

  出锅后再配上小菜和调料

  搅拌均匀后夹住一根长面从头吃到尾

  越嚼越有嚼头,越嚼越有味道

  粉汤羊血

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  粉汤羊血是陕西传统名吃之一

  由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成

  食时配以粉丝、香菜等辅料

  吃上一口辣香扑鼻

  粉丝、羊血和汤汁完美融合在一起

  充斥着整个味蕾

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  陕南水煎包

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  水煎包是汉族传统风味小吃

  制作时在平底锅内刷上底油

  加入稀面水盖上锅盖

  小火煎到水干后,逐个将其翻个

  待到两面焦黄时淋上豆油即出锅

  咬上一口酥脆香嫩,香味在整个味蕾里炸开

  吃了一个还想吃下一个

  蓝田荞麦饸饹

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  荞面饸饹古称河漏、合络、手搦饼

  以荞麦为主要材料制作

  是陕西的传统风味小吃之一

  经和面、揉面、出锅后

  加上葱花陈醋等调料

  最后淋上关中秘制的辣椒油

  搅拌均匀即可食用

  色泽黄亮,棉软筋韧,清香利口

  是关中人最爱的美食之一

  搅团

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  搅团是陕西当地人常做的一道家常饭

  搅团中最常见的便是凉鱼儿了

  配上浆水汁放点红红的辣椒

  清凉爽口的感觉让人顿时食欲大增

  甑糕

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  甑糕又名水晶龙凤糕

  是由甑锅蒸制而成

  以糯米、红枣为原料相间叠放铺三四层

  用大、小火蒸熟出锅即可食用

  色泽鲜艳,红白相间,粘甜味美

  是小孩、老人最钟爱的美食之一

  一口香

  一口香是陕西独具特色的臊子面

  之所以称为一口香,是因为一碗只有一口

  薄、劲、光、煎、稀、汪酸、辣、香

  是一口香的九大特点

  面起锅后淋上秘制的臊子汤

  用筷子夹起来刚好一口

  嫩滑顺口、口味极佳,再喝一碗汤

  便真真是人间美味了

  烧汁鱿鱼

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  浇汁鱿鱼主要原料是鱿鱼

  辅料有料酒、蚝油、生抽、盐等

  在铁板上倒上油开始烤制

  将提前调制好的汁水“呲啦”一声浇在鱿鱼上

  继续翻滚烤制

  熟了之后撒上调料便可食用

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  贵妃糕

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  贵妃糕原为汉族民间小吃

  一般加有小枣制成

  俗称糙豌豆黄儿

  色泽浅黄、细腻纯净

  入口即化、味道香甜、清凉爽口

  是小孩最喜爱的美食之一

再接再厉 实现白鹿仓2018新的辉煌

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